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扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。 扁粉菜以红薯粉条做主料，红薯粉条具有久煮不烂，清香可口的特点，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，我们培训中心老师一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。
扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒特香而微辣。早上，上班一族和扁粉菜的老食客，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。目前，扁粉菜已扩散到邯郸，濮阳，林州，清丰，山东等地，深受广大地区人们的喜爱。是广大创业者扩大经营范围的。
其他特色项目：羊肉汤、羊杂汤、牛肉汤、牛杂汤、洛阳不翻汤、洛阳豆腐汤、铁谢羊肉汤、杂炣、油饼母鸡汤、羊肉泡馍、鸭血粉丝汤、卤煮火烧、羊双肠汤、驴肉汤、营养粥系列、牛肉胡辣汤、扁粉菜、郏县豆腐菜、杂炣培训等。
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