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卤肉是一个经久不衰的好项目，王广峰小吃培训学校的卤肉：
一、卤肉的质地适口，味感丰富。在卤制原料时，可以根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求来制作。
二、香气宜人，润而不腻。卤菜中所放的香辛调料，除了能够让卤菜有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。
三、携带方便，易于保管。在制作卤菜的过程中，原料里的蛋白质因受热会产生脱水的现象，使原料中的含水量减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，是外出旅游的食品。
四、增加食欲，营养丰富。在卤制菜品的过程中，大多的调料都具有开胃健脾、消食化滞等。
王广峰小吃培训学校的特色卤肉班：鸡肉系列：道口烧鸡、琵琶鸡腿、玲珑凤头、肴香鸡翅、麻辣鸡心、卤味鸡胗、五香凤爪、怪味鸡脖。猪肉系列：卤猪耳朵、卤猪脸、卤猪心、卤猪肝、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠、卤猪舌。我校以理论与实践相结合的学习方式，以实践操作为主，所学技术包教包会。欢迎您到我校参观考察！
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