十二生肖蛋糕 水果蛋糕 翻糖蛋糕 奶油蛋糕培训

王广峰小吃培训学校成立于1995年正式成立。专业运营各种地方特色美味小吃，自创业伊始，在我学校全体上下的共同努力下，紧紧围绕一人盈利为小成，众人盈利为大业为企业理念；“诚信经营、以人为本、协作双赢”为经营宗旨，辟蹊拓径，以味取胜。是一个集餐饮技术项目开发、秘制底料加工及推广的特许加盟连锁企业。因其卓越的品质，成功的品牌运营，受到全国各地消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。
王广峰高级裱花班简介： 在大、中城市，西点师、面包师、裱花师受到了行业企业的追捧，十分走俏。在裱花行业的高速发展中一线技术人员急剧匮乏，未来五年，西点烘焙裱花师社会需求量达到200万人，在业内已经出现了很多企业重金薪笼络人才，使烘焙行业低薪线高于所有行业。 王广峰糕点培训学校拥有一批师资的蛋糕裱花师傅，以专业的态度及浅显易学的讲解、制作，巧妙运用专用器具及设备，教授各种各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作。
一、裱花专业基础知识及专业工具认识使用。
二、各种花边的制作：水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、 锯齿花边， 锥形花边，之形花边，贝壳花边、螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等 30余种花边。
三、各种花卉的制作及代表含义： 玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、 牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、太阳花、鱼尾菊、小红花、 五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等几十种花体的制作方法。
四、生肖及人物的制作： 1、卡通动物——鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴 2、人物——寿星、寿婆、圣诞老人、喜羊羊及流行卡通人物等 3、其他——鱼、仙鹤、树、屋、山、草地等
五、常用艺术字体的写法：喷的使用、鲜奶打制。
六、色彩调配： 1、十二色相的调制。 2、明色与暗色的搭配。
七、生日蛋糕的整体组合造型： 1、各种中式生日蛋糕的制作 2、各种欧式生日蛋糕的制作
八、黑森林蛋糕：黑森林蛋糕坯的制作及黑森林的表面装饰
九、慕司蛋糕：水果慕司、芝士慕司、提拉米苏、黑森林、巧克力插件等。
十、水果切片雕刻：苹果的切法及拼摆、桃的切法及拼摆、葡萄去皮法、各式艺术造型方法。