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盐焗鸡其来历亦版本甚多，相传从前商人信誉好，交游广，结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友情重，特地以一肥鸡相送。此鸡名曰“三黄嫩鸡”，乃当地特产，十分难得。商人便欲带回家给妻儿尝尝，但路途遥远，活鸡不易携带，于是他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里。行至半途，前不着村后不着店，商人决定就地露宿一宵。安顿之余，眼看天色渐暗，肚子饿了起来，吃干粮又不解馋，商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨品香园超，尝试后亲自依法泡制，“盐焗鸡”诞生了。
选择培训机构的方式就是进行实地的考察，通过观看他们给我们提供的制作技术，以及制作成品，带来消费者的口碑评价，然后再来决定是否参与这个培训机构。还要了解这个培训机构给我们带来的培训项目，培训服务是否能够满足我们所有的就业要求，这一系列的考察要点都是值得我们重视的。只有我们获得了好的技术培训，我们才有好的生意才会有更多的顾客上门。
以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。盐焗鸡为中国四大名鸡之一，历史愈百年，名扬祖国大地。风味特别、味道独特。其盐焗鸡系列有：盐焗全鸡、 盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡胗、盐焗鸭翅、盐焗鸭掌、盐焗鸭脖子、盐焗全鸭、盐焗鸭胗 等等
选择品香园餐饮培训学校学习技术的种理由：
美味：配上秘制配方；
好学： 全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会；
投资小 ：店面随意，不需大面积装修，大排档可经营；
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选址简单： 美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开；
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广东盐焗鸡有一股神奇的力量，让你看了流口水，吃了就停不下。作为广东的一大特色美食，广东盐焗鸡的做法是怎样的呢？品香园专业熟食师傅来教你。所谓盐焗鸡，就是把配好调味料的鸡用纸包好，放入炒好的砂锅盐堆里焗制数小时，广东盐焗鸡皮爽肉滑，骨香味浓。
河南新乡品香园餐饮技术培训学校
联系人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（化工路）和胜利路交叉口家乐超市北邻
注：到新乡可提前预约，学校有专车免费接送
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品香园正宗卤肉开店项目：
1.卤猪系列 2.卤鸡系列 3.鸭脖系列 4.烧鸡系列 5.叫花鸡系列 6.卤牛肉系列 8.卤鸭系列 9.烤鸭全套 10.凉菜系列 11.茶蒸鸭 12.酱牛肉系列 13.椒盐鸡 14.香酥鸡.鸭 15.不老鸡.鸭 16.茶油鸭 17.德州扒鸡 18.道口烧鸡 19.果木烤鸭 20.灌肠系列 21.炸鸡系列 22.卤菜系列 23.卤兔系列 24.童子鸡系列 25. 醉仙鸭 26. 爆烤鸭 27.卤菜系列 28.盐焗鸡 29.红焖鸭 30.特色卤羊蹄 31.蒸香鸭全套制作技术。
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