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“水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面，再加水面糊，以半煎半蒸的办法制成。“水煎包”制品两面色呈金黄，馅料鲜美，外皮酥脆，香味浓郁。是鲁西南名吃之一。
依据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作办法根柢相同。“水煎包”采用以水为主的煎制办法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温坚持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不行过早或过晚，不然都将影响“水煎包”的质量。
水煎包，汉族传统风味小吃，距今已有多年的前史，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少量时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为公民深受欢迎的食物。
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水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的前史，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区较为盛行。在河北山东等部分地区则称号为"锅贴"，主要在山东东营市、滨州市、淄博市部分区域撒播，今日主要以菏泽水煎包较为知名。菏泽市街道上分布着许多各具特色的"水煎包铺子"，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。
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