砂锅将熬好的香辣汤倒入砂锅中,然后参加青菜,火腿肠,香菇,豆腐皮鹌鹑蛋、肉片等辅料而成的一种特征风味小吃。很受年轻人的喜欢。砂锅小吃表现出了原料的原汁原味,滋补营养,雅俗共赏,深受客人的喜欢。依据当地的口味需要,能够制造成砂锅面或砂锅米线,也能够开宣布当地喜好的各种花式的砂锅粉产品出来。真的是受欢迎啊。
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砂锅菜集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具,在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,综观世界烹饪,大都是在锅中制菜,然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体,一菜一锅,直接上桌食用,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色。
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