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自从舌尖上的中国开播有重庆小面后，让更多人了解到重庆小面的特色：麻、辣、鲜、香、回味足，掀起了全民吃面的热潮 ，同时也让更多人看到了这一大商机，重庆小面当年凭借舌尖上的中国，迅速崛起，风靡全国各地，不乏大批培训者拿具额就培训费去培训。
对于这次的评选，老城街小面能够脱颖而出，进入50强，是对老城街的肯定，也是对重庆小面培训行业发展的支持。我们不妨深思一下，如果一个行业的发展和一个企业一个品牌的兴起都是离不开他人的支持和肯定的。所以在一个一个的肯定中，老城街小面肯定能够发展的好和快。
老城街小面由十多种佐料打发制作讲究，不同比例产生不同的味道，打法决定味型和香型。老城街小面的特色：提黄：面要硬点。多青：多青菜。干留：少汤小面特点：佐料是灵魂。二道水煮面好面的“精气神”。干溜与汤面也有不同要求，干溜要体现出香味，汤面则对汤的要求比较高，当然如果没有汤也可通过调料搭配进行弥补。
重庆小面培训公司会提供哪些服务项目?
老城街小面作为国内重庆小面培训品牌首屈一指的公司，在培训商签约后，从选址开发、营建图纸、品牌营销、产品研发、培训督导、半成品配送等提供了优质服务。
1.选址开发 - 评估意向址位，规避选址风险
2.营建图纸 - 个性图纸设计，品牌软装清单
3.品牌营销 - 节日营销活动，竞品对手调研
4.产品研发 - 季度上新产品，把控产品口味
5.培训督导 - 店面运营学习，品牌督导巡店
6.冷链配送 - 新鲜食材配送，口味严格统一
说道重庆小面50强可以说老城街小面是实至名归的，老城街小面用心于到小面制作的每一个环节，通过精深的工艺制作，让面的爽滑口感及料的浓香四溢，都让大众入口难忘。
老城街面馆培训严把每一道制作工序，在制作过程中狠抓细节，严格按照秘制配方与精湛工艺，现买现做，匠心制作，充分保障产品口感，征服食客味蕾，品牌深入人心。
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