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做餐饮，千挑万选一定要选特色项目。如果项目挑不好，纵有千般力就是使不上劲。好的餐饮项目，要有特色、有口味、要有营养、更要有健康，再加上热情的服务，食客就能络绎不绝，出现百米排队的火爆场景!
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那么馕坑烤兔怎么做呢？选用新鲜兔肉，选用秘制腌制料，产品是全国独一家无需卤制，直接生烤，保证了烧烤的传统风味的同时更大大节省了卤制的成本和时间，只需提前腌制好，放到无烟馕坑炉内即可。无需来回翻动刷料，拿出即可食用。
烤出来的兔子是整只的，全须全影，兔子的外形直观可辨，色泽光鲜诱人，口味独特，奇味飘香，色泽金黄，外酥里嫩，回味无穷，营养丰富，久吃不厌！可以整只外卖，送其他的熟食店，装礼品盒，也可手撕后拌成麻辣，香辣，豉香等多种口味出售。

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