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说这个是需要我们去手工操作的这种操作一般是用在卤水的初期，<strong>熟食凉菜培训技术</strong>我们可以相。可以向新熬制的卤水当中加入五花肉，猪蹄等油脂比较多的食材，让他们的油脂充分的释放出来，浮在卤水表面上，这就是封油。那么，卤水封油的作用是啥呢？。
让你深刻的掌握每一个步骤的技术。会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。
立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
【以“原理+实践+开店经验”的学习方式)博采众家之长，研发、改进、创新】
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教技术全部一次收费，老师手把手教。的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、老师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
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卤水香料中花椒与麻椒如何分清两种香料可以等同而用么？，，卤水香料中花椒与麻椒如何分清，两种香料可以等同而用么？，，一点儿，现卤现捞的卤水味道就会有很大的不同希望大家千万<strong>熟食凉菜培训技术</strong>注意这个问题。
龙安卤菜店培训卤菜熟食店经营投资分析
1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。
2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求）
只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
卤肉增香的香料在这里，当你开店了，用实际效果验证了现卤现卖技术到底靠谱不靠谱之后，你才会发现，其实哪学的技术不重要，味道好才是硬道理，顾客喜欢才能做得真长久当你开店了，用实际效果验证了现卤现卖技术到底靠谱不靠谱之后，你才会发现，其实哪学的技术不重要，味道好才是硬道理，顾客喜欢才能做得真长久！传统卤菜的一个痛点，知道的人都在深思<strong>熟食凉菜培训技术</strong>，。