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腥的哪一些又属于增香的，哪一些又是透骨的，只有基础知 识过关了，那么我们才能进行下一步，香料的配伍所有的卤水配方之中，都<strong>凉菜店技术</strong>少不了配伍，这里的配伍其实与之中。
让你深刻的掌握每一个步骤的技术。会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。
立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
【以“原理+实践+开店经验”的学习方式)博采众家之长，研发、改进、创新】
-------19、科学好比一棵大树，一个人怎么也抱不住。-非洲谚语--------
上岗，味道正宗地道；4.师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，师傅从基础的挑选食材开始教你，包教包会、学会为止、免费提供学习期间的原材料，三年免费技术升级；5.一次收费，中途无任何隐形消费，免合作费，百分百授权配方、百分百真材实料，确保您学到真正的技术。教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
而且黑胡椒本身特别惧怕高温在<strong>凉菜店技术</strong>使用的时候，一定在卤水出锅前加进去就好第二种特别爱弄混的卤水香料就是白胡椒。白胡椒说起来相信很多人都不陌生，就算是在日常的生活中，我们在。
内黄熟食教学卤菜熟食店经营投资分析
1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。
2、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或摊位），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求）
只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
西北出产的花椒为上佳上等的花椒不仅麻味适中甚至香气也极为浓郁，干花椒大都被打成粉末状，宜储存，能保留很长时间。不仅在麻辣卤中可以用到它，一些<strong>凉菜店技术</strong>其他口味的。