2017年的老寿眉茶饼多少钱一块

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  白茶是六大茶类中没有经过揉捻而保持自然形态的茶类，体积较大，容易断碎，为了便于保存，减轻库存压力，白茶常常被紧压为各种形状。白茶紧压的过程与黑茶基本一样，但由于白茶没有经过揉捻，茶叶细胞较为完整，白茶干茶表面没有茶汁附着，所以茶叶黏性较小，不宜压制成型，所以白茶的紧压与黑茶又有所区别。
  白茶散茶称重后装入布袋，通过蒸汽熏蒸变软，对布袋中的散茶整形后就可以放在液压机上进行压制，压制时间一般根据需要保持在1分钟左右。压制好的茶叶放入烘烤设备中干燥到足干即可作为成品茶销售。
  白茶紧压的过程中要注意以下环节，否则会影响成品茶的品质。
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  一、熏蒸时间要把握好。如果熏蒸时间过长，白茶的内含物质会发生变性，不利于白茶在存放中的转化。2010年前后，由于白茶紧压技术不成熟，很多贡眉、寿眉都熏蒸过度，虽然经过长时间的存放，但香气和口感表现都不尽如人意，品质与同时期工艺熏蒸适度的饼茶有很大差异，与同时期的散茶品质更不可同日而语。
  二、机器压制应适度。压制时如果机器压力过大或压制时间过长，白茶紧压茶过紧，不利于压制后白茶的转化，饮用时撬开也变成一件困难的事，同时在沏泡时内含物质也不宜浸出，为茶叶的品饮带来一定困难。机器压力过小，紧压茶不够紧，茶叶在存放一段时间后会变得松散，影响外形。可喜的是，随着白茶紧压技术的不断提高，出现了机器模具等创新的压制技术，所压制茶叶受力均匀，便于后期转化，压制后的茶叶品质与散茶品质非常接近，充分保留了茶叶的内含物质。
  三、干燥温度不宜高。白茶的干燥要保证在低温下进行，以保留白茶的天然活性，如果温度过高会使白茶的活性降低，不利于白茶的存放转化，甚至使白茶中出现火味，影响白茶口感，长时间的高温干燥甚至导致紧压茶表面的变形。四、干燥方法要讲究。
  白茶干燥要采取烘干、静置、再烘干、再静置反复交替的方法进行干燥。2010年前后，由于白茶紧压技术不成熟，白茶干燥没有采取烘干、静置结合的干燥方式，许多紧压茶中心不能充分干燥，存放中变质的情况时有发生。