安阳奶茶原料批发厂家直销奶茶批发价格 奶茶制作配方

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奶茶原料批发厂家 奶茶全套设备厂家直销 【送奶茶技术】
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制作奶茶所需的原料;
　(1)茶叶包：市面上的红茶包、绿茶包有很多品牌，可依个人喜好选购适合的口味，冲泡的水温不可过高(约900c).否则茶会变涩;家中的茶叶也可以拿来冲泡红茶，但记得过滤茶渣。开店者若需要冲泡大量的红茶，可到原料批发公司（博多家园）去购买，会节省许多成本。

　　(2)花草茶：可至百货公司的超币、香料行、茶叶店购买，具体种类有玫瑰花、茉莉花、紫罗兰、迷迭香、燕衣草、薄荷等。需要注意这些花及茶叶的颇色是否变色或枯萎，用不完可以放入冰箱冷藏，但切忌不要放过久，以免不新鲜，选择密封装盛，放冰箱冷藏可保存半年至一年。

　　(3)材料：此类药材经由翻炒、熔干、燕煮、水飞、漫泡等过程，才具有治病养生的，如桂圆、红茶暖胃、乌梅止渴消暑、陈皮可开胃等。

　　(4)粉类：这也是一种常用的材料，有豆粉、椰浆粉等多种口味，也可以选择新鲜的绿豆、芋头制作绿豆粉、芋头粉，味道更香。

　　(5)水果：可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药；果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠橡等，可到大型超市及食品材料行购买。考虑成本问题，也可用浓缩果汁代替水果，使用前用浓缩果汁、冷开水以1:59的比例稀释成水果汁;也可以使用100%的原汁，加入1倍的冷开水稀释即可(如凤梨原叶30毫升、水30毫升搅匀)，浓缩果汁未用完请冷藏保鲜。

　　(6)牛奶、奶精：牛奶用于调和奶茶茶口味，奶精则方便使用且容易保存。
怎么判断奶茶粉的好坏？
奶茶粉有红茶和绿茶两种,一般来说,绿茶的比红茶好,喝绿茶会比喝红茶健康,因为绿茶是不发酵的,茶叶内富含叶绿素和维他命C,有养颜等,但不适合有胃病的人士饮用;而红茶则有醒神效用,因其有极少量的咖啡因,如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话,红茶就是选择。物粉末另一成品：奶精又是奶茶关键一环,好的奶精加入茶内,不仅使茶的甘涩变为香滑,更平添一份色调的情趣。奶精可分四级,与次档的做出的奶茶口味大有差异,也影响到是否挂杯。挂杯指的是奶茶喝完后,残留在杯上的奶沫;选用奶精的质量好坏,影响到是否有奶沫残留;一般来说,残留的奶沫越多,这杯奶茶就越香。除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外,要想品味正宗珍珠奶茶的精茶,就必须懂得/S一S一S0,三个S分别代表suek(吸)!smell(闻)!swallow(吞咽)三个单字。饮用并评判奶茶植物粉末饮品时,先缓缓地将饮料吸吮入口,享受一股清凉的感觉,但不可立即吞下,应含茶在口,约停留四秒并深深一呼吸,茶香扑鼻,后再缓缓咽入喉,直抵脾胃"再将珍珠与奶茶一并吸吮,茶下肚，嘴咀嚼珍珠,如此不但可享受奶茶,也可享受到珍珠的焦糖味香,品尝优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,能够体会到其味道之美，要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除奶茶粉本身的质量好坏外,水质、火候、和茶乳比例也很重要，一般说来,可口的奶茶并不是奶越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘酥,二者偏多偏少味道都不好"还有,珍珠奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因为在锅内放置的时间长了,锅锈也会影响奶茶的色!香!味，许多顾客都对店员的讲授非常感兴趣，所以在评判时准确的表达也十分重要了。