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麻辣烫 酸辣粉 砂锅米线等技术培训指导

更新时间:2016-08-02 17:26:37 浏览次数:195次
区域: 安阳 > 林州
类别:厨师培训
地址:郑州市金水区经三路金城国际
特色麻辣烫:
学习1-3天(视个人情况而定,学会为止)
品种有:
禽肉类:羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠等
水产品:鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、鱿鱼、鹌鹑蛋、豆腐等
蔬菜类:蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒等
1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
2、麻辣烫底料的配制及熬制方法。
3、麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
4、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
5、设备器具采购途径和要求。

原味重庆酸辣粉
重庆酸辣粉学费3000元1-2天 (视个人情况而定,学会为止
原味酸辣粉+酱肉酸辣粉+肥肠酸辣粉+牛肉酸辣粉
学费3500元2-3天 (视个人情况而定,学会为止)
1、酸辣粉粉条的预处理方法
2、酸辣粉专用高汤的熬制和保存方法
3、酸辣粉特制酱料的熬制
4、酸辣粉配菜的的制作方法
5、红油熬制

选择郑州张一绝餐饮小吃培训基地的优势:
1先品尝后学习。 
2学员随到随学,包教包会,学会为止。
3师傅一对一、手把手教学,学员实际操作,不敷衍了事,认认真真教好每一位学员. 
4毕业后师傅指导开店和采购原料。
5每一位在我们这学习过的学员都将终身得到我们的支持和技术升级,无论何时,只要有技术上的问题,都可以电话咨询老师们或亲临本学校进行再学习,直到学会为止! 
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注册时间:2016年05月07日
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