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安阳板面技术做法哪里教板面配方

更新时间:2017年12月18日 10:59:14 浏览次数:105次
区域: 安阳 > 内黄
类别:厨师培训
地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
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安阳内黄职业培训 安阳板面技术做法哪里教板面配方 最新消息 2017年12月18日讯:(ID-1856291) 链接http://ay.lieju.com/zhiyepeixun/1856291.htm美食中心板面是安徽的特色小吃,在全国很多省市(特别是河北)均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒,吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。也有人风趣的叫做“安徽料理”。板面的卤料是由二十多种香料及羊油(在版面的发源地安徽省太和县正宗的是羊肉版面,而在外地一般就变成了牛肉版面)精心炒制而成。

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安阳板面技术做法哪里教板面配方 2017年12月18日 10:59:14更新
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