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淮阳羊蝎子火锅项城羊蝎子火锅配方

更新时间:2017-09-16 11:34:51 浏览次数:246次
区域: 安阳 > 汤阴
类别:厨师培训
地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有,养颜。
    以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。而在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然材香料精心熬制老汤,羊蝎子原料只用内蒙古地区的5—6个月大的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅,其味微麻微辣,不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华,又迎合了现代人的口味,连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
    羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃,主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,“羊蝎子”因此而得名。
  河南省新乡市美食中心特色小吃培训连锁公司是中原地区大的特色小吃培训基地,下辖3家特色小吃店面和一个专业小吃培训基地。长期培训风味小吃系列、早点早餐系列、上海油炸小吃系列、特色烧烤系列、冷饮系列、特色炒菜系列等百余种名小吃。二十年老店,口味独特、现场培训包教会,吃住免费、学期不限学会为止。欢迎考察品尝。    

    公司名称: 新乡美食中心小吃培训连锁有限公司
   
    地址:河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻

    乘车路线:1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车,向南50米路西即到
          2、汽车东站乘44路冷库站下车即到

      联系人:栗老师         :13837303082

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